黒酵母β(ベータ)グルカンは、食物繊維の仲間で、多糖類の一種です。 βグルカンには、酵母や糸状菌などの細胞壁にあるものや、 キノコ類(アガリクスや霊芝など)に含まれるものがあります。 ここにご紹介する「黒酵母βグルカン」は、黒酵母(学術名:アウレオバシジウム)から得られるものです。 黒酵母を特殊な条件の下で培養すると、ジェル状の物質を生成します。 そのジェル状の液体の中に、良質なβグルカンがたくさん含まれています。 また、アウレオバシジウム(黒酵母)培養液は、1996年4月16日大蔵省発行の官報により ※1「厚生省(現在の厚生労働省)告示第120号」として公式に告示されました。 黒酵母β(ベータ)グルカンは、独自のバイオテクノロジーを応用した培養方法で製造しています。 そして、化学的な精製や、人工的な抽出は一切行っていません。 唯一手を加えているのは、高温による加熱殺菌のみです。 したがって黒酵母がつくりだしたそのままの、自然なバランスを壊さない健康補助食品であり、 安全で安心といえます。 ※1 厚生省告示第120号は、厚生省が「天然素材を用いた食品添加物」についてまとめたもので、 正式には「既存添加物」というカテゴリーに分類されるものです。